八寸芒果冻芝士

这种饼干含油量高，只需50克黄油隔水融化，就可以做饼底。

如果用的是这种饼干作饼底，饼干较干，黄油加到70克，160克饼干。

饼干160克用料理机打碎，黄油50克隔水融化，搅拌均匀，压平做成饼底，放在一旁备用。

贵妃芒两个，每个约150克，去皮，果肉用料理机打成果泥备用。

奶油奶酪冰箱取出后放至常温，用打蛋器打顺滑。 牛奶加入白糖，淡奶油煮至微沸，放入冷水泡软的吉利丁片，混合均匀。 混合液分次加入奶油奶酪中搅打均匀。

芒果泥芝士液最好过筛，会更细腻？

把所有混合好的液体放入模内，震出气泡，放入冰箱，冷藏4个小时。