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初夏荔枝季｜🍹荔枝酒酿气泡饮
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作者：
餐桌前的小豆豆
用料
初夏荔枝季｜🍹荔枝酒酿气泡饮的做法步骤
步骤 1
荔枝洗净，剥去外壳，去核（用筷子一戳就出来啦）
步骤 2
10克左右的白糖（代糖）混合一小撮盐，均匀裹在荔枝上（撒糖的图片忘拍了）。放入冷藏室腌渍2个小时，倒出汁水，再将荔枝移进冷冻室
步骤 3
荔枝冻硬即可取出。杯中放入冻荔枝，步骤2倒出的汁水，两勺酒酿，再倒入约300毫升的冰气泡水
步骤 4
放上薄荷叶，开喝～ 冻荔枝柔和的蜜味，克制的清甜，恰到好处的酒香，配上咕嘟咕嘟冒着的气泡，是初夏的味道🍃
初夏荔枝季｜🍹荔枝酒酿气泡饮的小贴士
可以把腌渍后的一部分荔枝挤/榨成汁，一起倒入气泡水，荔枝味会更浓郁哦～
菜谱创建时间：2020-05-21 15:00:03
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