鲜香的什锦菇炒牛肉丝

牛肉洗净切丝（我买的是牛霖），加入料酒、生抽、花椒、姜片、淀粉、盐和少许油腌制半个小时。

红椒切丝，蒜瓣切片备用。

什锦菇洗净，放热水里烫一下备用。

原材料都准备好了就可以开始炒了。热锅凉油，放入牛肉丝和蒜瓣儿煸炒，牛肉发白放入红椒，然后放入什锦菇一起翻炒，最后调味出锅。

再炒个蔬菜，就可以开饭啦！