无需淡奶油、沙拉❗️只需一搅一拌一卷❗️

[蛋糕]蛋黄、蛋白分离，蛋白放入无油无水干净的盆中。

奶+油拌匀+糖、盐拌匀+过筛好的低筋面粉拌匀+蛋黄拌匀备用。

糖分三次加入打发中的蛋白+柠檬汁，打发至湿性发泡即可。

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均。

拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘内，在表面上均匀的撒上葱花碎和肉松，入预热好的烤箱165°20-30分钟左右，每个烤箱脾气不同，所以时间不具体。

[卡仕达酱]蛋黄+玉米淀粉拌匀备用。

奶+糖+盐上锅加热至起泡后离火，分次倒入蛋黄糊中拌匀

过筛回锅中小火加热至浓稠后离火，放冷水盆内边搅拌变降至常温即可。

[组装]烤好的蛋糕趁不烫手时均匀的抹上卡达酱后，撒上肉松(比较湿的肉松是因为我把卡仕达酱和肉松拌在一起了，个人比较喜欢吃这种湿湿的肉松，你们可以直接撒)

然后卷起，再用干净的油纸包起来定型半小时左右，在用锋利的刀切块即可。