先做波波珠:锅里放清水烧开后加入红茶(我用锡兰),关火闷5—10分钟。
滤去茶叶后重新开火,加入白糖和寒天粉,搅拌融化,关火。
将步骤2倒入波波模具,放入冰箱冷藏1小时。
组装:枇杷剥去果皮放入碗内,加入冷藏好的波波珠,最后倒入牛奶。上述材料刚好做两碗。