蒜蓉粉丝蒸生蚝

在菜市场买回来的生蚝，很新鲜。

学习其他厨友的洗生蚝办法，先加糖和水泡浸15分钟，然后轻轻的搓搓，其实也不能完全洗干净啦。还要加工好几次。

第一次洗出来的水很脏。

然后还要用水慢慢冲洗边缘黑黑的潺。冲洗了好几次才那么干净。

粉丝提前泡浸10分钟，平铺在整盘上。

摆放好生蚝。

淋上蒜蓉。蒜蓉先淋上滚油，然后加入盐、糖、生抽拌匀。

大火蒸4分钟。

取出撒上小葱花。如果粉丝不够味道，可以再淋上少许蒸鱼豉油。