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流油的咸鸭蛋
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作者:
木木0503
从一个大姐那得到的方子,记录下,下次用 要腌咸鸭蛋的容器要保持无水无油的干净状态,可以提前几天洗干净晾干 鸭蛋洗干净后也要晾干 香料盐水煮开后要晾凉后再倒入已经装入鸭蛋的容器里
用料
鸭蛋
4斤
水
3斤
盐
200克
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
50度以上白酒
100克
流油的咸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
腌一个月,用高压锅煮,比较容易流油
步骤 2
一出锅老妈就要求拿一个直接吃,结果有点略咸😂这次腌的有点久36天,实际差不多30天就好了
菜谱创建时间:2020-05-22 11:11:24
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