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红油凉粉
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作者：
TOKIT
用料
红油凉粉的做法步骤
步骤 1
准备好食材原料
步骤 2
将150毫升清水和100克豌豆淀粉混合拌匀
步骤 3
锅中加入600克清水煮沸
步骤 4
淋入调好的淀粉浆
步骤 5
小火煮3分钟，不停搅拌均匀
步骤 6
出现大气泡翻腾时关火
步骤 7
长方形保鲜碗刷油，倒入凉粉浆
步骤 8
冷却后放入冰箱冷藏至凝固
步骤 9
碗中加入30毫升生抽、20毫升香醋、20毫升辣油、10毫升蚝油、10毫升芝麻油和1茶匙糖
步骤 10
再加入10克蒜末、10克葱花、10克小米辣、香菜适量拌匀
步骤 11
凝固的凉粉倒扣切条放入盘中
步骤 12
淋上酱汁即可
红油凉粉的小贴士
喜欢吃的的可以做甜味的哦，在水中加入适量白糖即可
菜谱创建时间：2020-05-22 14:29:05
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