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素肉燥拌面
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作者:
GreenMonday绿客盟
来自潮洲的普宁豆腐比一般豆腐挺身,烹调时不容易被弄碎,适合用于炆煮菜式。
用料
刀削面
老豆腐(切粒)
1块
杏鲍菇(大、切粒)
1个
香菇(切粒)
2个
爆炒酱
3 汤匙
姜
1小块
香菜
少许
老抽
1汤匙
生抽
1茶匙
陈醋
1汤匙
糖
1茶匙
麻油
1茶匙
粟粉
2茶匙
水
1杯
素肉燥拌面的做法步骤
步骤 1
滚水放面煮4-5分钟。把面捞起放至冻水浸一会,再捞起放至碗中。
步骤 2
爆香姜片后加入杏鲍菇及鲜冬菇炒干
步骤 3
加入爆炒酱和老豆腐,慢慢倒入酱汁。
步骤 4
煮至收汁后与刀削面拌匀即成
菜谱创建时间:2020-05-22 14:31:57
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