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开胃下饭菜一好吃的鱼香茄子
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作者：
艺凡妈妈的厨房
用料
开胃下饭菜一好吃的鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切成长条
步骤 2
葱姜蒜，辣椒，肉末
步骤 3
调鱼香汁：生抽，老抽，米醋，蚝油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀
步骤 4
锅中放入适量的花生油，油温七成热放入茄子炸，等茄子边缘微黄捞出控油
步骤 5
炸好的茄子
步骤 6
锅留少许底油，倒入肉末炒变色
步骤 7
倒入葱姜蒜，辣椒炒香
步骤 8
加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味
步骤 9
倒入茄子
步骤 10
倒入鱼香汁煮二分钟
步骤 11
汤汁浓郁即可
步骤 12
出锅撒上香菜点缀
步骤 13
茄子软烂入味，汤汁浓郁拌饭超好吃
开胃下饭菜一好吃的鱼香茄子的小贴士
炸茄子条捞出时一定要控好油。不然做出来会很油腻。
菜谱创建时间：2020-05-22 17:10:51
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