AUNEW MEATS|美式烤牛肩肉保乐肩

1.把所有调料准备好后混合在一起，放在一个碗中； 2.把调料均匀抹在肉的表面，然后稍微搓揉一下，别太用力。完成后用棉线沿着肉的纹理扎紧，腌制约2-3小时。记得提前半小时左右预热烤箱225℃左右。 3.洋葱丝铺底放入烤箱大约四十分钟左右3-5分熟。一个小时为7-8分熟（具体已肉大小为准）。 4.出炉后盘底浇水红酒和牛肉汁，与洋葱一起倒入一个小锅调蘸酱。把其余的酱料一同放入锅中大火煮开小火收汁。

5.牛肉冷却，切块装盘。