准备好食材原料
童子鸡去头去屁股去鸡爪,用盐胡椒均匀抹于童子鸡内腔,大蒜横切塞入,放入适量迷迭香和百里香
用绳子固定住整鸡
用盐胡椒抹在鸡肉表面,黄油软化,均匀刷在鸡肉表面,腌制30分钟
洋葱,土豆,胡萝卜分别切丁铺在底面,用盐胡椒橄榄油调味,翻拌均匀
将腌制好的鸡放入锅内,周围铺上板栗,口蘑,小番茄,百里香,迷迭香,用盐胡椒橄榄油 调味
放入预热好的烤箱中,烤到金黄
出锅,柠檬切片装饰
用童子鸡或者三黄鸡