凉拌菜：拍青瓜

青瓜洗干净，用凉开水冲洗干净。

用干净的刀背把青瓜拍扁。

切成小段

再切成小块

先加入盐，把青瓜腌制2小时左右

然后加入白糖，陈醋和生抽。

蒜蓉用较多油爆香，全部加入青瓜里。

最后加入少许香辣王，不吃辣的可以不加。也可以撒上香菜。