家常牛肉丸子蔬菜汤

牛肉碎，放盆中，准备调馅。

添加各种调味料，搅拌均匀。

加两个鸡蛋，搅拌均匀。

加淀粉，搅拌均匀，没有淀粉可不加。

加小香葱碎，拌匀。

调馅的时候根据个人喜好，可以用筷子，也可以戴手套。

戴手套要像这个九阴白骨爪的姿势，不断朝一个方向搅拌。

搅打到肉馅上劲儿，用虎口挤肉丸。

锅里水煮开，一个一个往里挤丸子。

撇出浮沫。

加入粉丝。

加入青菜，我一般加菠菜，或者萝卜丝，喜欢吃什么就加什么吧！

牛肉丸熟了就都会飘起来，这时加点盐或者生抽调味，最后再滴几滴醋，出锅！

撒点小葱碎，香啊！

别太着急吃，烫嘴！