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椰蓉吐司 美善品版
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作者：
喜闻乐见Nicole
用料
椰蓉吐司 美善品版的做法步骤
步骤 1
把180克牛奶，30克代糖（或者普通白糖）、3克酵母， 30秒/速度3混合
步骤 2
加入260克面粉，30秒/速度4
步骤 3
揉面模式3分钟。 3分钟之后放入12g黄油切小块，揉面模式2分钟，在放入13g黄油揉面模式2分钟切小块，整个揉面过程7分钟。
步骤 4
先不取出整个面团 拉一下看看是不是破铜边缘光滑 不光滑就再揉一分钟
步骤 5
这样就基本可以了
步骤 6
连刀一起拿出来 面揉成团
步骤 7
盖保鲜膜室温发酵 准备下一步
步骤 8
制作椰蓉馅： 30g黄油融化：小美1分30秒/50度/速度2， 再将30g牛奶，30g代糖或普通糖，50g椰蓉，30g蛋液，30秒/速度4，搅拌均匀。（剩下的蛋液不要扔）
步骤 9
面胚杆成长方形 20*30左右
步骤 10
将椰蓉平铺在面皮上
步骤 11
卷起 尽量卷紧
步骤 12
轻轻按瘪 切两刀 遍麻花辫（一头不切开）
步骤 13
两头盘在下面
步骤 14
放入吐司盒，抹上蛋液，盖保鲜膜静置10分钟发酵略蓬起，放入烤箱175度 40分钟
步骤 15
完成
菜谱创建时间：2020-05-22 23:00:53
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