柠檬切片去籽,蒜切末,洋葱切粒,辣椒、香菜切段备用
水➕姜片、花椒煮开➕虾煮1分钟(虾去头、虾线)
捞出泡冰水5分钟后去壳
蒜末、洋葱丁、辣椒段放碗中,倒入适量热花椒油
➕虾、香菜段、柠檬片、料汁拌匀,冷藏腌制2小时
酸辣柠檬虾好吃看得见
调配料汁: 生抽:香醋:蚝油(3:2:1) 盐:糖:香油(1:1:1)、少许黑胡椒碎,挤入一些柠檬汁拌匀