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经典蛋挞
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作者：
_天气影响心情
用料
经典蛋挞的做法步骤
步骤 1
1先将黄油级室温软化加入糖粉打至发白状态,分次倒入蛋液,充分搅拌均匀 2筛入低筋面粉和奶粉的混合物,用刮刀拌均匀,揉成光滑的面团,装入裱花袋放入冰箱冷藏静置30分钟
步骤 2
3趁着这个时间我们可以制作挞液:将全蛋打散和糖混合均匀,再加入牛奶和淡奶油，混合均匀,过筛两遍后,静置待用 4将静置好的挞皮面团分成30g一个的挞皮搓圆放入蛋挞模具里,先将挞皮压扁,填满模具底部,挞皮和模具贴合,从底部慢慢往上推,捏至和模具等高即可
步骤 3
5将挞液倒入挞皮里8-9分满,放入提前预热好的烤箱338度烤制25分钟左右,取出放凉
经典蛋挞的小贴士
可将奶盖挤满蛋挞表面,再放上适量的珍珠淋林上黑糖浆即可型
菜谱创建时间：2020-05-23 05:17:05
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