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姜切末

冷水下锅

面粉一碗半(米饭🍚碗),放入小盆,水笼头开最小流,搅拌面粉,加点水,多搅拌一会儿,再加水,再搅拌一会儿,这样面豆豆比较均匀。

面豆豆大小,自己掌握,儿子喜欢吃大的,我喜欢吃小的,凭个人喜好。

水开后,加入一勺半的盐

用筷子🥢边搅拌边往里倒面豆豆,别一下子都倒进去,会成团,就不好喝了。

再加入一个生鸡蛋🥚,也是加入后搅拌均匀,让它再煮一会儿

一颗香菜切末,倒入锅里,最好的香菜叶

再加点芝麻油,就可以出锅啦……

完美出锅……
下香菜之前,面豆豆多煮一会儿,再加香菜,如果加入香菜后煮的时间长了,香菜就变色,不那么漂亮了……














