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关于西瓜果冻问题的集中解答
1302人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
YUZUZU
用料
关于西瓜果冻问题的集中解答的做法步骤
步骤 1
因为好多人只有吉利丁片，这里我重新买了吉利丁片。 试用方法如下
步骤 2
好多问题都是有沉渣，不成型，其实就是因为在混和西瓜汁与吉利丁的时候出现失误。 1.西瓜汁太凉，吉利丁与少部分西瓜汁结合凝固，其他西瓜汁里根本没有吉利丁液，肯定无法凝固，建议用常温西瓜；（从稀释浓硫酸中得到的灵感😂） 2.吉利丁液加热不到位
步骤 3
可以准备一个滤网，一遍遍地将沉渣过滤加热混合，差不多三四次就可以完全混匀。
步骤 4
其实不可避免底部有一点点沉渣
步骤 5
亮如镜面，连手机都能映出来
关于西瓜果冻问题的集中解答的小贴士
觉得不甜就多放点糖，觉得甜了就少放点糖
菜谱创建时间：2020-05-23 12:12:35
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