鱿鱼须洗净,沥干水分; 洋葱、青椒切细丝; 生姜、大蒜切薄片。
热锅多油,油热后放姜、蒜、洋葱炒香; 加1勺豆瓣酱炒出红油; 加鱿鱼须翻炒; 加1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油、一点点老抽增色; 加辣椒翻炒均匀, 加少许糖、黑胡椒调味即可出锅,可以撒一点白芝麻装饰!
完成✅
豆瓣酱、耗油都有咸味,可适当减少生抽的量,不用放盐。