蜜汁鸡腿

鸡全腿洗净去骨沥干水分。去骨其实很简单，用厨房剪刀沿着腿骨的方向剪开鸡肉就能轻松取出腿骨。 加入少许盐、白酒、黑胡椒粉、葱姜丝、花椒粒，拌匀码味。

平底锅倒入少许食用油，把鸡大腿放进锅里，鸡皮朝下，中小火煎制1～2分钟。

翻面，继续煎2分钟。

加入葱蒜一起煎出香味。

取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、蚝油、蜂蜜拌匀。可以按菜谱比例调酱汁，也可以自己发挥。

把调好的酱汁倒入平底锅。

再倒入一碗开水，大火烧开，小火咕嘟十五分钟左右至鸡肉软嫩，中途偶尔给鸡腿翻个面会更加入味。 咕嘟期间，另起锅加少许盐焯熟西兰花。

鸡腿摆盘，把锅底浓稠的蜜汁浇在鸡腿上，周围摆一圈西兰花，撒上熟的白芝麻，开动吧～