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软面包
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作者：
Im惠儿
用料
软面包的做法步骤
步骤 1
中种面团所有材料混合 奶可以分次放 很稀 最后揉成光滑面团 不用出膜 发酵至3-4倍大
步骤 2
缸中加入主面团的液体材料（蛋和奶总的80）和盐、糖，中种切成小块（如图）放入缸中，再依次放入高粉、奶粉、酵母，搅拌至锯齿。
步骤 3
加入黄油（这个微波炉叮过了）
步骤 4
揉至出膜
步骤 5
约30分钟松弛 不是发酵
步骤 6
平分为约55g
步骤 7
擀成长椭圆
步骤 8
三分之一折
步骤 9
再次擀长
步骤 10
从一头开始卷
步骤 11
两头对卷 放入烤箱放热水醒发约45分钟
步骤 12
发好的面团洒上高粉 烤箱里水取出 预热上下180度
步骤 13
165度18分钟 我是两盘 观察时间上下换位烘烤
菜谱创建时间：2020-05-23 21:51:02
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