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简单又鲜美～白灼花螺
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作者：
张小厨厨房
用料
简单又鲜美～白灼花螺的做法步骤
步骤 1
准备食材：花螺500克，姜1块。
步骤 2
把生姜切片备用。
步骤 3
将花螺放在盆里，放上水，水淹没花螺，水里加1羹盐，放一两个小时，让花螺把脏东西、沙子吐出来。
步骤 4
然后用手搓洗下外壳的脏物，换水再搓几次。
步骤 5
洗干净的花螺沥干水，冷水下锅。放几片姜，5克料酒，半小羹盐。
步骤 6
水开后煮5分钟左右，把浮沫捞掉。
步骤 7
将花螺捞出来沥干水。
步骤 8
搭配自己喜欢的蘸料即可！
简单又鲜美～白灼花螺的小贴士
1.花螺要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角，手一碰就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体。 2.花螺的清洗方法有多种，其中一种可将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌搓洗一会儿，将花螺从清水中捞出来，这样花螺上面的散沙就会被冲掉了，重复几次。
菜谱创建时间：2020-05-23 22:21:08
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