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木木的自制烤全羊
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作者：
木木爱依宝
用料
木木的自制烤全羊的做法步骤
步骤 1
周一买了整羊，收拾干净，但是放冰箱太大放不下，把屁股切下来
步骤 2
周五早上开始解冻，洗菜池大，放得下，等晚上点化冻了就可以腌制
步骤 3
把备料切好
步骤 4
放各种调料混合
步骤 5
混合好加水淹没羊，羊肚子里塞满各种调料，等会再翻身
步骤 6
腌制4个小时，拿出来改刀，怕里面没味，再放半个小时后就可以绑上烤
步骤 7
绑上，铁丝穿过去缠好
步骤 8
看铁丝，五花大绑
步骤 9
烧炭补图
步骤 10
搭架子补图
步骤 11
下面铺炭，不停翻转，3个多小时，不流血水，刀轻松穿透肉就可以停止，刷两个鸡蛋液，撒孜然，撒辣椒面，撒香菜末
步骤 12
出锅开吃
步骤 13
看，多好吃，颜色也美得很
步骤 14
炎热的夏天，来个烤全羊，震惊了朋友圈
木木的自制烤全羊的小贴士
放炭的时候，四周围起来，以免散热，这样会烤熟的快些，一般一个小时就变色了，两个小时中间肋骨就熟了，炭要集中在脖子，腿和屁股，肉厚的地方需要多点炭火，配凉面凉皮，凉拌菜，再烤些蔬菜，生蚝，虾，美美的周茉
菜谱创建时间：2020-05-23 23:40:12
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