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低溫照燒三文魚的做法

低溫照燒三文魚

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作者: Amy的小廚房
Amy的小廚房
低溫在食物半熟狀態保持原味,後期熱煎在短時間內鎖住裡面的原有滋味。

用料

低溫照燒三文魚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、用上面配料(除橄欖油外)拌勻,醃製三文魚1小時;2、燒一鍋水,煮至約50-60攝氏度,把三文魚裝進密封袋,放入鍋內悶10分鐘;3、取出三文魚在平底鍋裡倒入橄欖油,熱鍋煎至三文魚兩面金黃,裝碟;4、把醃料汁燒開至稍濃,淋在三文魚上,這樣外香內嫩的三文魚就完成了。

低溫照燒三文魚的小贴士

鍋裡水溫保存50-60度。

菜谱创建时间:2020-05-24 08:52:01
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