1、糯米提前一晚泡好,腊肠、肝肠、腊肉、腊鸭肉都切丁,干贝(水留着用)、木耳泡好切一下、葱花切好备用
2、锅里放一点点油,放入腊肉、腊肠、腊鸭、肝肠翻炒到出油,还要放一点点葱花。油不需要多因为腊肉腊肠会出油。
3、翻炒出香味后倒入糯米,并一直翻炒到半透明状
4、倒入干贝,不停翻炒,中途分3次倒入干贝水,继续翻炒到糯米变透明,慢慢开始变粘稠。
5、倒入虾皮、木耳继续翻炒,然后盖盖子焖3-4分钟
6、开盖后继续翻炒,感觉糯米都熟了时候,就可以加入葱花、芫茜了!
7、我没有加任何调味料,如果觉得不够味可以加一点生抽跟白糖搅拌好的水进去!
我是给孩子吃所以什么调味都没加,基本腊味的味就够了,本来应该加香菇,孩子不爱吃所以换成了木耳,一样健康!还有虾皮,营养高!