麻婆豆腐

豆腐切块， 焯水后捞出沥干， 牛肉洗净切末， 蒜苗洗净切段。

锅中倒油烧热， 下肉末炒熟捞出，再倒油烧热，下入豆瓣辣酱。和红油炒香，加入适量水烧开。

加入豆腐和肉末微烧后出锅，撒上花椒粉，辣椒粉，蒜苗即可。