DALGONA400

Name: DALGONA400
Ingredients: 2尖勺黑咖啡粉; 250克牛奶; 1平勺热水; 4块冰块; 1尖勺白糖

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作者：一匹小土豆

用料

DALGONA400的做法步骤

步骤 1

黑咖啡粉2尖勺，白糖一尖勺，热水1平勺。（糖可根据个人喜好酌情）

步骤 2

手持小型电动打发器打发。

步骤 3

打发效果不理想，只好换了家里大功率电动打蛋器。果然好很多！打发至泡沫细腻直立。

步骤 4

成品泡沫

步骤 5

牛奶加冰。咖啡泡沫舀入杯中。由于打发充分细腻，泡沫完全漂浮在牛奶上。

步骤 6

分层情况比较稳定。

步骤 7

成功！😎

步骤 8

10分钟后分层依然稳定清晰。说明泡沫足够细腻。喝的时候还是要混合起来的喽！牛奶一定要加冰块味道才足！😎

步骤 9

😎🍀🌸

DALGONA400的小贴士

dalgona coffee（焦糖奶泡咖啡）在泡菜国综艺节目《新品上市便利餐厅》曝光后爆红，是时下最流行网红咖啡。400的意思是要手打400下奶泡才理想😂 建议不要使用口径太大的咖啡杯，这样奶泡堆起来效果才好。咖啡量可以大一些，奶泡体积更大观感更好。还是建议使用家里的大功率烘焙用电动打蛋器，没有必要购买小型手持打发器，否则真的会累死效果也不一定理想。重要的事说三遍：水不能多放水，不能多放水，不能多放。咖啡和水基本上也就1：1，水放多了，无论如何打发不了的。最好使用口径小比较深的容器打发，否则四溅会怀疑人生的。

菜谱创建时间：2020-05-24 10:12:10

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