用APP打开
法式红酒排骨的做法

法式红酒排骨

2813人浏览 148人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 脆五花
脆五花
用红酒来炖排骨,排骨的味道特别的浓郁,微酸带甜,咸鲜可口,而且完全不腻。在法餐里,也有类似的法式红酒炖鸡,法式红酒焗蜗牛,法式红酒炖羊排,法式红酒炖小牛肉等。

用料

法式红酒排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨和鸡翅根解冻洗净,冷水放姜片料酒,煮开2分钟,把肉骨头由的血沫煮出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凉水冲洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备佐料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净去皮切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油放入土豆块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆炒至微透明放入蒜瓣,蒜炒香,起锅备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨和鸡翅根入锅炒至变色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖和大料炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、生抽、老抽、红烧汁、辣椒酱翻炒上色,加入红酒,香味扑鼻而来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加漫过肉的开水,大火烧开后中小火慢炖入味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小时后加入土豆蒜瓣

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火半小时。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁出锅。加入红酒炖的排骨鸡翅根微酸带甜、浓香淳厚、咸鲜可口。

菜谱创建时间:2020-05-24 11:52:41
打开App收藏