青炒苦瓜

苦瓜剖开，取出籽切斜片，加入适量的盐杀出水份备用。

姜蒜切末备用。

起锅烧油放入切碎的青椒炒至断生。

下入腌制好的苦瓜片翻炒，放入姜蒜末炒出香味即可。

出锅装盘好吃青爽的青炒苦瓜完成。