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【HANSE】香蕉巧克力布丁
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作者：
杨小豆砸
用料
【HANSE】香蕉巧克力布丁的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化，用蛋抽搅打成乳霜状
步骤 2
加入砂糖继续打发
步骤 3
依次加入蛋清和香草精，搅拌均匀
步骤 4
筛入低粉和可可粉，大致拌匀
步骤 5
加入牛奶，切拌成均匀的面糊
步骤 6
装入裱花袋，均匀挤在铺好油纸的烤盘上
步骤 7
烤箱提前预热至170℃，烘烤10-12分钟
步骤 8
牛奶加香草精加热备用
步骤 9
蛋黄加糖打散
步骤 10
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 11
分次加入热牛奶，搅拌均匀后过筛进锅中
步骤 12
一边加热一边剧烈搅拌，质地变稠后离火，继续搅拌
步骤 13
加入巧克力，搅拌使其融化
步骤 14
放入平盘内，盖上保鲜膜，放进冰箱冷却
步骤 15
完全冷却后的巧克力卡仕达取出后再次过筛
步骤 16
淡奶油高速打发
步骤 17
加入巧克力卡仕达低速拌匀，用刮刀整理
步骤 18
加入切片的香蕉和掰碎的曲奇，拌匀
步骤 19
装进喜欢的容器，用刮刀抹平表面，可以用曲奇和香蕉进行装饰
菜谱创建时间：2020-05-24 17:52:47
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