水开后下西米,煮15分钟,关火焖15分钟【尽量多加点水,煮的途中多搅拌几次】
煮好的西米捞起、过凉水,备用。
芒果和椰浆放入料理机打碎
将盐和糖放入淡奶油中,打至酸奶状
把奶油与芒果汁拌匀
戚风蛋糕围好围边,淋上奶油
表面撒上芒果粒、西柚、西米