腌小米辣

小米辣洗净晾干，去蒂。要无水。

蒜去皮。

都弄碎。用了料理机。方便。

先后加入调盐、白酒，搅拌均匀。

装瓶密封。常温二、三天，再冰箱冷藏，十五天后就可以吃了。