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鹽可頌
247人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
Nicole-元寶媽
用料
鹽可頌的做法步骤
步骤 1
麵粉+糖+鹽+酵母+冰水+牛奶混合揉成粗膜狀加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀
步骤 2
麵團收整成表面光滑蓋上保險膜發酵1小時至兩倍大後把麵團排氣分成9份滾圓，50g/個，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
步骤 3
準備包餡用有鹽奶油，5g/個，把麵團排氣斜搓成圓錐形後用桿麵棍桿平拉長，包入有鹽奶油後由上往下捲起，收口朝下稍微壓緊
步骤 4
蓋上保鮮膜最後發酵40分鐘，發酵完畢後表面塗上融化無鹽奶油灑上些許海鹽，送進預熱好烤箱上火220度下火200度烤15分鐘
步骤 5
完成了～❤️
鹽可頌的小贴士
*沒有法國麵粉可以用230g高粉+20g低粉，沒有上白糖可以用細砂糖代替，但口感一定有差喔 *溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣
菜谱创建时间：2020-05-24 20:42:47
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