只用盐，一小时内完成的盐焗鹌鹑蛋，超入味（烤箱版）

把鹌鹑蛋洗干净，沥干。

铁锅加热后，倒入盐，翻炒加热。

盐有一点点变黄后，倒入鹌鹑蛋，小小力地翻炒。

充分沾上盐，小火，盖上，焗2-3分钟。

焗蛋的同时，用锡纸包好在烤箱模具上。我用的是烤面包的模具。

2-3分钟后是这个状态，如果有一些蛋爆开了，也属于正常现象，有些蛋壳可能已经裂开了。

把铁锅里的盐铲起来，在模具下面铺一层。

全部鹌鹑蛋放入模具里面。

再把铁锅里剩余d盐均匀地放入模具里。

用锡纸封好后，再用一张新的锡纸铺在上面，封多一层。

200度预热10分钟，放入蛋，中上层，180度，烤15分钟。

再把模具翻转，中上层，180度，烤10分钟。

焗好后放置10-15分钟，加深味道，等热气慢慢散去就可以吃了。