新鲜瘦肉切小块。
海参提前浸泡发好备用。(小帖士)
红枣去核,何首乌略泡,全部清干净。
全部食材放入炖盅,加3饭碗清水,加盖隔水炖2小时。
炖够时候,汤水有淡淡的药材味,入口清甜,是女士的滋补佳品!
小刺参泡发方法; 1将海参放入洁净无油容器,倒入纯净水或者清水;将其浸泡24小时,容器放入冰箱保鲜层,早晚换一次水; 5. 准备洁净无油的锅里倒入纯净水或者清水,将泡软的海参洗净放入,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约30分钟,熄火,让海参闷在水里,待水自然凉却; 6. 将煮软冷却后的海参重新放进洁净无油的容器内,再次倒入纯净水或者清水,放入冰箱保鲜层泡发约24小时,取出海参,取出肠子和沙嘴,清洗海参肚内杂质,即可烹饪。