香菇扒油菜

香菇去蒂洗净切好

油菜摘洗干净，入开水锅内焯熟捞出

将油菜茎向外，叶向内逐个摆盘。

炒锅倒油烧热，加入水，盐，酱油烧开，倒入香菇。汤汁将尽时，用水淀粉勾芡。

倒在油菜上淋上香油即可。