清蒸软排骨

买250克软排骨

把软排骨洗干净切麻将大小，把香菇切小一点，蒜切沫，姜切丝，小米辣切小圈备用

把排骨放碗里，放生抽、耗油、生粉、盐、糖、蒜沫、姜，小米辣

抓匀腌制半小时以上

南瓜/香芋切麻将大小，和香菇一起放盘子里垫底

把腌制好的排骨放在南瓜和香菇上，再放红枣

和饭一起蒸就好。如果怕南瓜/香芋蒸得太烂，可以换作用高压锅大火压5分钟，再小火10分钟即可

端出撒葱花，既美味又好看。