脱皮绿豆洗干净,放入冰箱冷藏泡一夜。
蒸笼屉放纱布将绿豆铺平
冷水上锅中火蒸50分钟。
用计时器定时,这一步可以忽略。主要是糊锅糊怕了。
春节买的糖瓜没有吃完,粘在一起了。放冰箱冷冻很容易分开。没有,可以放麦芽糖,也可以放其他糖或甜味剂,也可以不放糖。自己觉得怎么合适怎么来。
蔓越莓干15克。
蒸好的绿豆放入料理机,加入100克纯净水。
打碎成泥
不粘锅放入黄油,糖爪,再放绿豆泥,一起翻炒。一定要调到最小火,主要是把各种材料搅拌均匀。分出一半面团,加适量抹茶粉继续翻炒搅拌均匀。
蔓越莓干打碎,加入另一份面团。称了称,黄色的280克,绿色的230克。
搓成两条等长的细长条
先从中间切开,再从中间切开,每条平均分成4等分,一共8等份儿。
做拼色的就再分一半,差不多饺子剂大小。
从网上买的品牌工具,食品级材料。入口的东西一定要把把质量关。
放入模具中,再压上花片儿,倒过来向下压实。然后脱模。
非常精致的樱花图案
有没有不忍心下口?反正我有这个感觉。嘿嘿!
包上保鲜膜放冰箱冷藏,夏日里的一丝清凉!
这款绿豆糕不甜啊,淡淡抹茶味和蔓越莓的微酸甜味。喜欢吃甜的朋友适量多放糖。