糊辣子鸡

鸡肉洗净切丁，加酱油，盐，蛋清，水淀粉抓匀。蒜去皮洗净。

用盐酱油，料酒调成汁待用。

油锅烧热，入葱，干红辣椒炝锅

下鸡丁，倒入调好的汁儿翻炒，淋上香油装盘即可。