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红丝绒蛋糕
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作者：
成成妈妈啊
用料
红丝绒蛋糕的做法步骤
步骤 1
无油无水碗中加40克油，50克牛奶、15克糖，1克盐搅拌均匀
步骤 2
筛40克低筋面粉，8克红曲粉，4滴红丝绒液
步骤 3
画Z字翻拌均匀
步骤 4
➕三颗鸡蛋黄，继续Z字翻拌
步骤 5
无油无水碗中，3颗蛋白加几滴醋，分两次加糖，第一次大鱼眼泡加20克糖
步骤 6
蛋白细腻在➕20克糖，烤箱预热150度10分钟
步骤 7
蛋白打出小直勾
步骤 8
把蛋白放倒蛋黄糊中，分两次、翻拌均匀，别画圈
步骤 9
拌好第一次的糊，全部倒入蛋白中，继续上下翻拌
步骤 10
从高处倒进去，在把模具从高处摔一下，震出气泡
步骤 11
150度1个小时烤好震一下倒扣，凉透脱模
步骤 12
成功
红丝绒蛋糕的小贴士
如果你烤箱温度高，可以调低温度，延长时间
菜谱创建时间：2020-05-26 15:19:35
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