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【Winona’s生酮家常菜】06：虾仁滑蛋+叉子剥虾大法
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作者：
跟Winona吃好吃瘦
用料
【Winona’s生酮家常菜】06：虾仁滑蛋+叉子剥虾大法的做法步骤
步骤 1
先把活虾在冰箱里冻1小时，这样好剥壳 把虾后颈掰开，挤虾头挤出内脏，抽掉虾线
步骤 2
将叉子边上的齿，从虾脖子的位置插进虾背，一直插到虾尾 使点劲一拉，大虾就脱衣成功！再把虾头去掉，搞定！
步骤 3
剥好的虾仁撒上盐和白胡椒粉，拌匀腌一会儿
步骤 4
平底锅烧热，淋点橄榄油，虾仁倒进去煎熟
步骤 5
倒入3颗打散、加了少许盐的鸡蛋，加一块黄油
步骤 6
转中小火，用筷子不断地将边缘正在凝固的蛋液往里推。煎到蛋液刚刚失去流动性，就马上关火出锅，这样才是嫩嫩的滑蛋质感
步骤 7
上桌后再撒点黑胡椒和葱花，开动！
菜谱创建时间：2020-05-26 17:32:34
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