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快手生煎包
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作者：
a小早
用料
快手生煎包的做法步骤
步骤 1
把酵母放温水里面先化开，面粉，糖，泡打粉混合到一起。再把化开的酵母水倒到粉类里面，和成一个光滑的面团，一定要是光滑的面团
步骤 2
用湿布盖着醒发十分钟左右，就可以开始揉成长条
步骤 3
如图
步骤 4
做生煎包的面ji可以小一点，18克一个左右
步骤 5
按压擀成边上薄中间厚的圆形
步骤 6
忽略包馅的那一步了，平底锅里放油，把包好的包子放到平底锅里面，先不要开火
步骤 7
盖上盖子再发酵15分钟左右，再开火煎，煎至底部微微金黄，加水进去盖上锅盖继续煎，直到水干为止。
步骤 8
美味的生煎包出炉
步骤 9
图片拍的有点渣😂
步骤 10
蒸的包子也同样的，包好以后醒发个15分钟左右，开火蒸15分钟，再焖5分钟开盖
步骤 11
个个都是白白胖胖的，像我😁
快手生煎包的小贴士
还有一个不用早起的方法，提前一晚把包子包好，发酵好了以后放冰箱冷冻，第二天早上起来，直接煎或者蒸，口感一点都不输于早上现做的包子。图片里蒸的和煎的里面分别有两个是昨晚发酵好冷冻的，你们看的出来是哪几个吗？😁
菜谱创建时间：2020-05-27 12:53:55
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