做一锅炖牛腩，配萝卜配土豆配西红柿都可以，你随意哈

牛腩切块洗净

准备配料卤料包

冷水下锅焯水，两片姜片两勺料酒

大火煮沸。趁沸腾时用筷子捞出牛腩，这样不会带出浮沫。嫌麻烦的可以用漏勺捞出后再用凉水冲洗浮沫

锅里下底油姜片冰糖

下牛腩翻炒

准备料汁，如上面比例说明

倒入调汁，再加入清水四碗。注意比例。没过牛腩多一些即可。没把握的话，煮开试一下咸淡，再加盐。我两斤半牛腩，加了两勺盐。

转入高压锅，加入卤料包。焖30分钟

压好的样子

下面准备配菜。今天加的萝卜。放两颗干辣椒。翻炒。加水焖烂萝卜。

加牛腩，一勺侯柱酱。如果没有，上一步加一点盐，不然萝卜不够味。

加芹菜香葱段鸡精翻炒出锅

装盆即可。

剩下的牛腩可以用密封盒装好放冰箱冷藏，吃面条可以当浇头。或者加土豆焖，番茄焖都可以，一下子变成几道菜，优不优秀？今天煮河粉放了一点，好好吃😋