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鱼香茄子
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作者：
JY周末下厨
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
这次咸鱼也自己做，用盐腌制一个晚上
步骤 2
放阳台上风干两天就好
步骤 3
茄子切块，先用油爆炒一下
步骤 4
鱼香切小块 姜、蒜、小辣椒起锅爆香 再放入鱼香，适当煎一下
步骤 5
向煲中放入水(刚好盖过鱼块) 然后放入爆炒过的茄子 再放入黄片糖、辣椒酱、麻油、料酒、耗油 盖上盖子，小火煲15～20分钟即可
菜谱创建时间：2020-05-27 19:21:39
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