小炒鸡胗

鸡胗洗净切片用料酒盐腌制。

青椒，红椒，干辣椒，葱洗净切段。

锅中油烧热，倒入干辣椒，鸡胗炒至发白。再加生抽料酒翻炒。盛出。

锅留油烧热，放入青椒，红椒炒香后鸡胗回锅再炒。加入葱段撒入盐，炒匀，出锅即可。