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好吃简单的脆皮大泡芙
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作者：
卖姑娘的小火柴ii
用料
好吃简单的脆皮大泡芙的做法步骤
步骤 1
黄油软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉在一起
步骤 2
揉好之后的状态
步骤 3
用保鲜膜包好，擀成薄片(不用太薄)，放冰箱冷藏备用
步骤 4
锅里加牛奶，糖，黄油煮开
步骤 5
煮开后筛入低筋面粉，小火搅拌
步骤 6
搅拌至无干粉后再搅一分钟
步骤 7
倒进另一个盆里，等到不烫手之后(预防太烫烫熟鸡蛋)分多次倒入打好的鸡蛋液‼️一定分多次倒入，搅拌均匀之后再加入下一次
步骤 8
搅拌成这种状态之后就不要继续加入蛋液了，用刮刀可以拉起倒三角，多的蛋液可以留着做炒鸡蛋
步骤 9
倒入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘上，切好刚刚冷藏的酥皮(形状没有太多要求)
步骤 10
烤箱预热210度，210度烤10分钟定型，然后转180度烤20分钟(根据那个烤箱温度的不同自己调整时间)。‼️‼️注意中间一定不要打开烤箱‼️‼️ 。泡芙里面挤上奶油就可以吃了，其实什么都不加也是很好吃的哈哈哈哈哈哈，我自己吃了好几个泡芙皮
菜谱创建时间：2020-05-28 03:17:19
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