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桂花椰汁千层糕
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作者：
爱吃香菜哟
用料
桂花椰汁千层糕的做法步骤
步骤 1
把250克马蹄粉平均分成两份、（即125克➕125克）
步骤 2
400ml清水倒入125克马蹄粉，充分搅拌后过滤
步骤 3
300ml清水➕1片黄糖➕100克糖桂花煮开、关火后加入取少许马蹄粉搅拌成粘稠状
步骤 4
熟浆回倒入生浆搅拌得桂花生熟浆
步骤 5
200ml清水➕125克马蹄粉➕400ml椰浆、充分搅拌后过滤
步骤 6
桂花生熟浆及椰浆白浆已完成✅、锅中水开后加入一层桂花生熟浆蒸3分钟
步骤 7
再加一层白浆蒸3分钟，以此类推、彻底凉透后切块食用
步骤 8
😄
桂花椰汁千层糕的小贴士
做千层糕需要注意事项：1.生熟浆的制作，糖水搅拌变稠才能倒回去生浆里（不然会容易蒸出水，出水就把水倒出，不然影响白浆凝固）。 2.马蹄浆在制作每一层之前都要多搅拌，马蹄粉很容易沉淀。 3，马蹄糕蒸好后，需要取出放凉两个小时完全冷却才能切，4，每一层怎样不断熟？马蹄糕熟了就是凝固和变透明就是熟的。
菜谱创建时间：2020-05-28 03:28:18
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