花生苗肉片汤

Name: 花生苗肉片汤
Ingredients: 150克眉毛肉; 4克（腌肉）盐; 20克（腌肉）红薯淀粉; 30克（腌肉）水; 100克花生苗; 600克（煮肉片用）水; 3克（加入汤中）姜片; 2克盐; 适量葱花

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作者：荔枝2016

花生苗中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，它的营养价值很高，可以增强人体的免疫力，防止病毒侵入人体，有预防疾病的功效，同时，它里面含有丰富的维生素A、维生素E等元素，可以滋润皮肤，增强皮肤的弹性，有美容养颜的作用。另外，多吃花生苗还可以促进胃肠蠕动，具有润肠、通便的功效。自己培育花生苗太不容易，干锅，辣炒破坏营养成分，就做成汤菜吧！根据自家食量，我做的150克肉，2人份。现吃现做不浪费。

用料

花生苗肉片汤的做法步骤

步骤 1

眉毛肉150克切薄片，加入4克盐用手混合均匀备用。单独用个小碗称出20克红薯淀粉，30克水混合均匀后，倒入肉片中手动混合均匀备用。

步骤 2

主锅加入600克水，3克姜丝，盖上量杯盖设置10分钟/V/反转小勺熬制汤料。进行到5分钟的时候，温度已达到V，直接打开量杯，从杯孔用厨房食品长夹（避免距离太近杯烫伤））加入100克花生苗烹煮（从这一步开始全程不需要盖量杯盖）。最后剩4分钟的时候，用食品长夹一片一片把腌制好的肉片从量杯盖孔放入主锅（最好在1分钟内加完），加入2克盐继续烹煮到时间结束，音乐想起。

步骤 3