除了黄油(玉米油)以外的所有食材加入主锅,20秒速度3混合均匀。尽量不要倒再刀头上,我这个就倒上去了,后来手动混了一下。
混合后,刀头上如果有,手动弄一下哦。
加入软化后的黄油粒(玉米油)15分钟/温度v/速度3炒制。
十五分钟后我炒的状态,这样很稀还不行,大家继续加时间,两分钟两分钟的加。因为鸡蛋大小差异,会导致状态不一定完全一样,所以后面时间慢慢加。不够在加时间
18发分钟的状态,已经有点挂旗了,还是会很快滴落,继续加两分钟。
20分钟的样子,比刚才更浓了。我继续加了两分钟
22分钟,这样的状态就可以了,再炒就会很干了。
取出来
不要炒的太干,冷却后会比刚炒好干一些。炒太干了口感没那么好。
再看看状态,分小坨放冰箱冷藏会更好包一些。
我分了10份,25克左右一个。